B
Bakłażany - indyjskie, pikantne
Bananowy chlebek
Barszcz czysty (wege/postny/wigilijny)
Barszcz z warzywami i fasolą
Befsztyk tatarski
Bobotie (afrykańska zapiekanka z mielonej wołowiny)
Boczek (pieczony) z chrupiącą, szałwiową skórą
Brioche wg Michel Roux (najlepsza jaką jadłam!)
Brownies czekoladowe
Brukselka duszona w soku pomarańczowym
Brukselka słodko - kwaśna z szalotkami i rodzynkami
Brukseka szatkowana z boczkiem i musztardą
Brukselkowe puree
Bulion wołowy (na pieczonych kościach)
Bułki z oliwą i rozmarynem
Buraki duszone w pomarańczowym soku
Burakowe carpaccio z rukolą, marynowaną makrelą i chrzanem
Burgery z ciecierzycy i tuńczyka
Burgery z kurczaka
C
Cebula karmelizowana
Cebularze
Cebulowe placuszki - indyjskie, pikantne
Chilli con carne - niskotłuszczowe (light), z zamiennikiem ryżu
Chilli con Quorn - wegetariańskie chilli (kuchnia Tex-Mex)
Chałka
Chipsy pieczone z batatów (słodkich ziemniaków)
Chleb bez wyrabiania
Chleb - mój codzienny, na zakwasie, mieszany
Chlebek cynamonowy z sułtankami
Chleb francuski (fougasse) z bekonem, cebulą i tymiankiem
Chlebki z czarnuszką
Chorizo (hiszpańska kiełbasa paprykowa) na słodko - kwaśno
Chutney z agrestu
Chutney z agrestu z dodatkiem daktyli i suszonych śliwek
Chutney z jabłek i piwa ale (Old Peculier)
Chutney ze śliwek, lekko pikantny
Chutney z żurawiny i jabłek
Ciasteczka maślane z ciemną czekoladą i żurawiną
Ciasteczka maślane z lawendą (lawendowy shortbread)
Ciasto bakaliowe (świąteczne, angielskie)
Ciasto drożdżowe z jeżynami, jabłkami i migdałową kruszonką
Ciasto herbaciane z Yorkshire
Ciasto pasternakowe
Ciasto rabarbarowe z cynamonową posypką
Cieceirzyca z sardelami (anchois)
Crème brûlée z kawą i brandy
Crumble z dyni, rzepy i marchewki
Cukiniowy placek z fetą
Curry z dorszem
Curry z ciecierzycy, szpinaku i suszonych pomidorów
Curry z fasolki szparagowej
Curry z letnich warzyw - łagodne, lekkie
Curry z mielonego indyka i ziemniaków
Cydr - grzany, aromatyczny, korzenny
Czekoladowy fondant ze słonym karmelowym sosem
Ć
Ćwikła z pieczonych buraków
D
Deser z kaszy jaglanej z truskawkami i kardamonem
Dip z pieczonego bakłażana i czosnku z mlekiem kokosowym
Dip z rzodkiewek, jogurtu i mięty
Dip z soczewicy i słodkiego ziemniaka
Dressing do sałat - boski, zielony
Dressing do sałaty (prawie) tajski
Dukkah z pistacjami i mietą (mieszanka posiekanych orzechów z sezamem i różnymi przyprawami popularna w Egipcie i Syrii)
Dynia piżmowa pieczona z warzywami i kozim serem
Dyniowy korzenny pudding z solonym sezamkiem, karmelizowanymi pestkami dyni i migdałami podany z lodami waniliowymi
Dyniowa zapiekanka z porem i orzechami włoskimi
Dżem z rabarbaru, pomarańczy i imbiru
Dżem żurawinowo - pomarańczowy z nutą wanilii i kardamonu
F
Farinata (placek z mąki z ciecierzycy) z czerwoną cebulą i szałwią
Fasola w sosie pomidorowym - brytyjski przysmak (baked beans)
Fasolowe pure z rozmarynem
Flaczki wołowe we włoskim stylu
Focaccia - włoskie pieczywo (wytrawny wypiek) przepis podstawowy i z dodatkami
Focaccia nadziewana suszonymi pomidorami, oliwkami i korniszonami
Frytki pieczone z brukwi z parmezanem
Frytki z piekarnika z kaparami i cytryna
Frytki ze słodkich ziemniaków (batatów)
Frytki ze słodkich ziemniaków (batatów) pieczone - wersja II
G
Golonka wieprzowa Pięć Smaków
Granola pachnąca szarlotką
Granita limonkowo - miętowa
Groszek miętowy ze szparagami, pancettą i jajkiem w koszulce
Grzanka z groszkiem i jajkiem w koszulce
Grzanki z kozim serem i surowymi szparagami
Grzanki z kozim serem i warzywami
Grzanki z oliwą, solą i miodem
Guacamole (pasta z awokado) z przekąskami
Gulasz wołowy z prawdziwkami (na ciemnym piwie)
Gulasz wołowy z zielonymi warzywami
Gulasz z łopatki wieprzowej (na piwie)
H
Halloumi (ser) grillowany, z orkiszem, groszkiem i miętą
Harissa - piekielnie ostra pasta papryczkowa
Herbata - odświeżajaca, mrożona, z klementynką i mietą
Hummus (podstawowy, ekspresowy) - pasta z ciecierzycy
Hummus bez czosnku, niskotłuszczowy (light)
I
Smażony imbir (dodatek do dań azjatyckich)
Indyk w sosie karmelowym
Indyk z mango w stylu azjatyckim
J
Jagnięce gicze pieczone w winie, czosnku i rozmarynie
Jagnięcina w stylu marokańskim
Jagnięcina pieczona (łopatka jagnięca)
Jagnięcina z granatem na domowych płaskich chlebkach
Jagnięce pierożki w w anyżkowym rosole
Jagnięcy, chrupiący brzuch nadziewany morelami
Jagnięcy udziec (pieczony w aromatycznych przyprawach i migdałach)
Jajka faszerowane (różowe)
Jajka faszerowane (purpurowe) - z naturalnej kiszonki buraczanej
Jajka pieczone z chlebem i pomidorami
Jajka w koszulkach na cebulowych tartaletkach
Jajka po szkocku - wersja wege
Jarmuż z patelni
K
Kaiserschmarrn, czyli cesarski omlet na słodko
Kanapka z awokado, bekonem i pomidorem
Kanapka z awokado i ciecierzycą
Kanapka z bekonem, Cheddarem i awokado
Kanapka z bekonem, niebieskim serem i chutneyem
Kanapka z makrelą - wędzoną i marynowaną w chrzanie
Kanapka z twarogiem, świeżymi figami, miodem i tymiankiem
Kandyzowane skórki pomarańczowe z imbirem w gorzkiej czekoladzie
Kapusta czerwona z kaszanką, boczkiem, karmelizowanymi jabłkami i orzechami laskowymi
Kapusta młoda inaczej - ze szpinakiem i rzodkiewkami
Kapusta młoda inaczej - nieco azjatycko (chilli, czosnek, limonka)
Kasza quinoa z pieczonymi pomidorkami i fetą
Kaszotto z pęczaku z pieczoną dynią i burakami
Keks wytrawny ze szparagami, suszonymi pomidorami i oliwkami
Kiełbaski pieczone z ziemniakami
Kluski na parze (inaczej pyzy drożdżowe, pampuchy, buchty, parowańce) z gulaszem wołowym i w wersji na słodko z sosem truskawkowym
Knedle bułczane
Koktajl bananowo - daktylowy
Kompot z rabarbaru
Konfitura morelowa - przepis podstawowy
Konfitura z moreli, korzenna z wodą różaną
Konfitura z moreli z rozmarynem i różowym pieprzem
Koperty z ciasta francuskiego z burakami, szpinakiem i kozim serem
Kopytka groszkowe z parmezanem i miętą
Kotlety mielone inaczej - podrasowane azjatyckimi smakami
Kotlet schabowy z pietruszkowo - morelową kruszonką
Kotlety z łososia (w stylu orientalnym)
Kotlety z ziemniaków i mięsa kraba
Krakersy owsiane z pieprzem i solą selerową
Kurczak duszony z pomarańczami i oliwkami
Kurczak pieczony (cały, z tymiankiem i cytryną)
Kurczak pieczony z koprem włoskim, pomidorami i oliwkami
Kurczak słodko - kwaśny
Kurczak supreme z cytryną i tymiankiem
Kurczak w stylu marokańskim
Kurczak w sosie musztardowo - porowym
Kurczak z dynią i daktylami (tagine, danie w stylu marokańskim)
L
Likier pomarańczowy arancello z korzennymi przyprawami
Lody bananowo - fisztaszkowe (dwuskładnikowe, dietetyczne, bez cukru)
Ł
Łosoś kremowy w słoiku - do kanapek
Łosoś pieczony z harissą
Łosoś pieczony z koprem włoskim i oliwkami
Łosoś pieczony ze słodkim sosem chilli
M
Majonez estragonowy
Majonez klasyczny
Majonez lekki z kaparami i koperkiem
Majonez na białkach
Makaron domowy
Makaron (linguine) alla trapanese (z migdałami, świezymi pomidorami i bazylią)
Makaron (taglietelle) z cukinią i suszonymi pomidorami
Makaron (razowe penne) z pieczoną dynią i kaparami (wersja wege i z boczkiem)
Makaron z groszkiem i miętą (wersja wege i z boczkiem)
Makaron (tagliatelle) z pesto z suszonych pomidorów
Makaron (linguine) z pesto szpinakowo-orzechowym
Makaron (tagliatelle) z wiosennymi warzywami i sosem cytrynowo-szczypiorkowym
Makaron (spaghettini) z cytryną, cukinią i szpinakiem
Makaron świeży (strozzapreti fresche) z pomidorami i pecorino
Manchego (ser) z miodem i kawą
Markizy brownie z kremem z solonego karmelu
Mleko migdałowe w pięciu prostych krokach
Morele w syropie Earl Grey z mascarpone
Mozzarella z pesto z bazylii
Muffiny wytrawne, razowe z serkiem wiejskim, suszonymi pomidorami i rozmarynem
Muffinki wytrawne ze szparagami i serem
Muffiny z rabarbarem, cukrem demerara i kandyzowanym imbirem
Mus czekoladowy z kandyzowanym koprem włoskim
Mus jabłkowy (dodatek do wieprzowiny)
N
Naleśniki biszkoptowe z pieczonym rabarbarem i waniliową śmietaną
Napój truskawkowo - ananasowy z miętą (bezmleczny i bez dodatku cukru)
Nudle w azjatyckim stylu (ze stekiem i warzywami)
Nudle soba z warzywami i orzeszkami ziemnymi (w stylu azjatyckim)
O
Orkisz z groszkiem i grillowanym serem halloumi
Orzechowa mieszanka (słodko - pikantna)
P
Paczuszki z wędzonego łososia nadziewane serkiem
Paj (pie - zapiekanka) z kurczaka, pieczarek i pora
Pankejki z owocami sezonowymi i syropem klonowym
Pasta z awokado z niebieskim serem
Pasta z czerwonej soczewicy (a la hummus)
Pasta z grzybów i kaszy gryczanej
Pasta z pieczarek, fasoli i orzechów włoskich
Pasta z pieczonych bakłażanów i orzechów włoskich (bez czosnku)
Pasta z sardynek a la Krwawa Mary
Pasta z tuńczyka i suszonych pomidorów
Pasta z wędzonej makreli
Pasztet jagnięcy z morelami
Pasztet z kurczaka z karmelizowaną szalotką i skórką pomarańczową
Pasztet z selera i orzechów włoskich
Pasztet z wątróbek drobiowych z brandy i tymiankiem
Peperonata
Pesto klasyczne bazyliowe
Pierogi drożdżowe z kapustą i grzybami
Pierogi z jagnięciną
Pizza bianca z ziemniakami, szalotkami i rozmarynem
Pizza z cukinią, szynką włoską i oliwkami
Pizza z dynią, kozim serem i rozmarynem
Pizza z jarmużem i kasztanami
Pizza ze szparagami i kozim serem
Pizza z wędzoną makrelą, pieczonymi burakami i sosem chrzanowym
Placek cebulowy
Placek z pasternaku i szpinaku
Placki pieczone z rzepy, aromatyczne
Placuszki jabłkowo - żurawinowe z korzennym (piernikowym) masłem
Polenta pieczona z warzywami
Polędwiczka wieprzowa pieczona z rabarbarem
Potrawka z warzyw i kiełbasek
Potrawka z wołowiny na czerwonym winie
Przegrzebki z tymiankiem, groszkiem i bobem
Przegrzebki ze szparagami w trzech odsłonach
Pstrąg tęczowy pieczony z migdałami i miętą
Ptysie z nadzieniem z pieczonych szparagów
Pudding chlebowy na rabarbarowym carpaccio (podany z lodami waniliowymi, syropem rabarbarowym i tymiankiem)
Puree z batatów (słodkich ziemniaków)
Puree z brukwi i marchewki
Puree z wędzonego pstrąga, groszku i mięty
Q
Quorn - wege odpowiednik mięsa.
R
Rabarbarowy mus z octem balsamicznym
Ravioli z dynią i masłem szałwiowym
Rejuvelac - płyn z fermentowanych kiełkujących nasion (napój zdrowotny i potrzebny do wyrobu sera)
Rosół z anyżem
Risotto cytrynowe z cukinią
Risotto groszkowe z rukolą
Risotto grzybowe
Risotto szparagowe ze skórką cytrynową
Risotto z pieczarkami i grzybami suszonymi
Risotto z pieczonym czosnkiem, pomidorkami i chipsem parmezanowym
Risotto z wędzonym łososiem i porem
Risotto z wieprzowiną i tymiankiem
Roladki z gruszki, suszonej szynki i rukoli
Ryż południowoafrykański
S
Salsa z awokado i pomidorów
Sałatka z awokado i chlebem pita
Sałatka z awokado i pomidora
Sałatka z buraka, jabłka i pekanów
Sałatka z bakłażanów i koziego sera z grillowaną pitą
Sałatka z brązowego ryżu, tuńczyka, papryki i cukinii
Sałatka z cykorii z boskim zielonym dressingiem
Sałatka z fasoli, ogórka i koperku
Sałatka z kalafiora, kaparów i pomidorów
Sałatka z kalafiora, pomidorów i fety z kaparami
Sałatka z kaszanki, rukoli i gruszki
Sałatka z młodych ziemniaków, bobu i groszku
Sałatka z pieczonym chlebem i jajkami
Sałatka z rzodkiewki i rukoli z indyjskim dressingiem
Sałatka z selera naciowego, makreli i pomarańczy
Sałatka z soczewicy, kurczaka, jajka i awokado (kultowa sałatka siłacza)
Sałatka z soczewicy i pomidorów z granatem świeżą miętą
Sałatka z soczewicy i warzyw
Sałatka ze szparagów i kaczych jaj z bekonem i orzechami laskowymi
Sałatka ze szparagów i ogórka z azjatyckim dressingiem
Sałatka ze szpinaku, suszonych pomidorów, ogórka i orzeszków piniowych
Sałatka ze świeżych warzyw i pęczaku
Sałatka ze świeżych warzyw i ziół, wiosenno - letnia
Sałatka z warzyw i chleba (Panzanella - włoska, słodko-kwaśna)
Sardele (anchois) marynowane na grzance z pieczoną marynowaną papryką
Sconesy, najlepsze jakie jadłam (szybkie, słodkie angielskie bułeczki bez drożdży)
Sconesy na wytrawnie - z orzechami i serem
Selerowa zapiekanka z niebieskim serem i orzechami włoskimi
Ser z nerkowców (wegański)
Sernik borówkowy
Sernik kremowy z musem mango na imbirowym spodzie
Sernik z sosem ze śliwek i imbiru
Smootie (napój) zielony, kremowy, z owocami egzotycznymi
Smoothie (napój) ze szpinaku, ananasa, kiwi i mięty
Smoothie (napój) deserowy, bananowo - orzechowy
Sok z kiszonych warzyw
Sok z buraka, machewki, pomarańczy
Sok z marchewki, imbiru i pomarańczy
Sos chilli (słodki )
Sos jogurtowo - czosnkowy
Sos jogurtowy z koperkiem i czosnkiem
Sos pieczarkowy - lekki, dietetyczny
Sos pieczeniowy
Sos tatarski inaczej - po brytyjsku
Sól cytrynowo - tymiankowa
Sól cytrynowa z koprem włoskim, chilli i pieprzem syczuańskim
Sól miętowo - rozmarynowa
Stek wołowy w azjatyckim stylu (z nudlami i warzywami)
Surówka z buraków i pasternaków z dressingiem ananasowym
Surówka z cukinii, oliwek i miety
Surówka z cukinii, marchwi i rzodkiewki
Surówka z selera, gruszki i szynki dojrzewającej
Syrop lawendowy z cytryną i limonką
Szparagi w cieście francuskim
Szparagi w trzech odsłonach z przegrzebkami (szparagi surowe, pieczone i mus szparagowy)
Szparagowy mus z pędami groszku
Szparagi pieczone z oliwą i wędzoną solą
Szparagi z solą morską, masłem i parmezanem
Szparagowe szaszłyki z sezamem
Szynka z glazurą z czarnej porzeczki
Ś
Śliwki zapiekane, korzenne z lodami waniliowymi
T
Tagine (marokanska potrawka) z warzywami i ciecierzycą
Tarta migdałowo-cytrynowa (Torta de Santiago)
Tarta szczawiowa z kozim serem i szynką parmeńską
Tarta Tatin z cukinią i papryką
Tarta Tatin z fenkułem, dynią i żurawiną
Tarta ze szparagami i ziemniakami
Tarta ze szpinakiem i jajkami
Tarty orzechowo - kakaowe (bez dodatku cukru, bez pieczenia, surowe/witariańskie/raw)
Tort orzechowo - kawowy
Tortilla z awokado, pieczonymi szparagami i sadzonym jajkiem
Tortilla ziemniaczana z czerwona cebulą
Tortilla ziemniaczana z groszkiem i chorizo
Tosty francuskie z syropem pomarańczowym
Trufle z suszonych owoców - naturalna przekąska bez dodatku cukru
W
Wątróbki drobiowe w sherry
Wieprzowina orientalna, słodko - kwaśna
Wieprzowa pieczeń z koprem włoskim i kolendrą
Wieprzowa polędwiczka, słodko - kwaśna
Wołowina Pięciu Smaków (orientalna, aromatyczna, korzenna)
Z
Zakwas na żytni żur domowy
Zakwas żytni na chleb
Zapiekanki z chleba naan ze szparagami, jajami przepiórczymi i szynką dojrzewającą
Zapiekanka z fety i pomidorów
Zapiekanka z kapusty i chleba
Zapiekanka z makaronu i kalafiora
Zapiekanka z ziemniaków, brukselki i niebieskiego sera
Ziemniaczana zapiekanka (wersja wege + z szynką)
Ziemniaki puree z musztardą pełnoziarnistą
Ziemniaczane puree z kaparami
Ziamniaczane puree z groszkiem i brokułami
Zupa cebulowa (francusko - angielska)
Zupa z bakłażanów i orzeszków ziemnych
Zupa z boćwiny i słodkiego ziemniaka
Zupa z botwiny z azjatyckim twistem i tofu
Zupa z czarnej fasoli z salsą z awokado
Zupa z groszkiem, bobem i porem oraz pikantnymi grzankami
Zupa krem z dyni i batatów z chrupiącą szałwią i orzechami laskowymi
Zupa krem z kalafiora i gorgonzoli z gruszkowym reliszem
Zupa krem z selera, gruszki i imbiru
Zupa pieczarkowa z mięsnymi klopsikami
Zupa pomidorowa z czarną fasolą i słodkimi ziemniakami
Zupa pomidorowa z gremolatą
Zupa pomidorowa z kaparami i oliwkami, pikantna
Zupa pomidorowa orientalna, z mlekiem kokosowym
Zupa pomidorowa z serowymi kluseczkami
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z salami, chlebem i pecorino
Zupa ze pieczonych pomidorów i pęczaku
Zupa z pieczonych pomidorów ze zgrzebnymi grzankami
Zupa warzywno-kokosowa (azjatycka; wersja wegańska oraz z kurczakiem)
Zupa z chleba (włoska - pancotto)
Zupa z kiszonych kalafiorów
Zupra z kopru włoskiego, selera i umeboshi
Zupa pikantna z marchewki i czerwonej soczewicy
Zupa ze szparagami, groszkiem i bobem
Ż
Żeberka wieprzowe (lepkie)
Żeberka wieprzowe duszone w miodzie pitnym i kiszonej kapuście
Żur na zakwasie owsianym (wersja z kiełbasą i wegetariańska)
_______________________________________________________
Inne teksty
Casting, biusty i ogłoszenia parafialne
Co zrobić z twardą skórką parmezanu?
Bardzo miły dzień!
Bardzo nietypowy dzień (sesja fotograficzna)
Dales Food & Drink Festival, część 1 - relacja z festiwalu
Dales Food & Drink Festival, część 2 - relacja z festiwalu
Dieta vs. cera. Oczywiste? Nie dla wszystkich.
E-książka z przepisami świątecznymi
Gdy mnie nie było. I co będzie.
Gdzie jeść? "Kuchnia i Wino", Pszczyna
Gdzie jeść? "Lolli", Piglio
Gdzie jeść? "Maria Fontana", Poggio Moiano
Gdzie jeść? Tan Hill Inn, Reeth, Swaledale
Gdzie jeść? The Bridge Tea Rooms, Bradford on Avon
Gdzie jeść? The Kitchin, Edynburg
Gdzie jeść? Stein's Fish & Chips, Padstow
Gdzie jeść? "The Secret Teacup", Clapham, North Yorkshire
Gdzie jeść? The Temple Cafe, Northton, Isle of Harris
Hebrydy Zewnętrzne kulinarnie
Hebrydy Zewnętrzne - wyspy kontrastów
Instrukcja obsługi mini studia fotograficznego. Z okazji Dnia Kota.
Jak zostawić wiadomość na bananie?
Jak pozbyć się muszek owocówek
Jak szybko i sprawnie wydrążyć cukinię
Jak zrobić suchy szampon domową, naturalną metodą. Dwa składniki.
Kornwalia smakosza
Kulinarny sposób na cienie i opuchliznę pod oczami
Lawenda z Yorkshire - czy to nie brzmi dziwnie?
Letnie porządki
Mięso pochodzi z Tesco...
Mój drugi wywiad!
Na końcu wyspy (Kornwalia)
Nie lubisz sera? Nawet Wensleydale?!
O fotografii od kuchni słów kilka. Zero profesjonalizmu.
O moim przyjacielu szpiegu
Pamiątki z Rzymu made in China
Pomagamy Kubie
Serce na dłoni...
Jesienny spacer i nowe oko (dużo zdjęć)
Subiektywny przewodnik po brytyjskich serach, odc. 1 - Cornish Blue
Subiektywny przewodnik po brytyjskich serach, odc. 2 - Yorkshire Blue
Subiektywny przewodnik po książkach, część 1 - Niki Segnit "The Flavour Thesaurus"
Subiektywny przewodnik po książkach, część 2 - Antonio Carluccio, Gennaro Contaldo "Two Greedy Italians"
Subiektywny przewodnik po książkach, część 3 - Angel Adoree "The Vintage Tea Party Book"
Subiektywny przewodnik po książkach, część 4 - Hugh Fearnley-Whittingstall "Three Good Things"
Tradycyjne polowanie na bażanty w Yorkshire, część 1
Tradycyjne polowanie na bażanty w Yorkshire, część 2
Trochę mnie w Lula.pl
Urodzinowo!
Wór
Wybrzeże Yorkshire i koszyk piknikowy, czyli dzień idealny
York przedświąteczny
